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盛夏,地产葡萄熟了。近日,记者在句容丁庄的老方葡萄园里看到,一串串诱人的“夏黑”垂挂在葡萄架上。当地村民也开始忙碌起来了,忙着把葡萄装箱上市。作为我市葡萄的代表,“老方葡萄”的品牌之路如何走,特别是在其创始人方继生去世后,品牌还有多少上升空间?这是很多人关注的问题。

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内容摘要:一年两熟“巨峰”葡萄园在防城港市首开先河

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申华葡萄被称为“酒香葡萄”。受访者供图

6月13日,记者了解到,防城区华石镇高坝顶“巨峰”葡萄园推广先进种植技术,首开我市葡萄“一年两熟”成功种植的先河。

推迟了几天

“请问申华葡萄上市了没有?”早在6月份,就有不少心急的消费者打电话来询问申华葡萄上市情况。

6月13日,记者在市农委水果办专家的陪同下,到防城区华石镇高坝顶“巨峰”葡萄园了解我市葡萄“一年两熟”成功种植的经验。在“巨峰”葡萄园一串串紫色的葡萄挂满枝头,丰收在望。当地的果农覃振辉向记者介绍说,2009年他投入10多万元,从广西农科院引进“巨峰”葡萄品种进行试种,在市农委、防城区农业局的支持和指导下,经过一年多的探索,成功摸索出了“一年两熟”葡萄栽培经验。目前,该葡萄园种植的20亩“一年两熟”葡萄第一批已结果累累。由于选择的时间错开了桂北、桂中葡萄的成熟高峰期上市,而且比南宁市提早一个星期,比桂林市提早一个月上市,目前,覃振辉的葡萄销售市场看好,每公斤16元,亩产值1万多元。预计第一批果收入在5万元左右,第二批果在元旦上市,覃振辉说,下一步继续扩大种植面积,通过自己的示范园带动周边群众种植葡萄发家致富

本地“夏黑”小批量上市

这些天,地处上海市金山区吕巷镇白漾村9组的上海施泉葡萄园一下子热闹起来,每天车辆进进出出,早熟葡萄早已销售一空,工人们每天忙着将中熟品种巨玫瑰、巨峰、金手指采摘、分拣、装箱,很多老顾客则是冲着申华葡萄来的。

“一年两熟”葡萄在我市的成功试种,表明我市具备发展“一年两熟”巨峰葡萄的生产条件,它对调整我市水果品种结构,拓宽农民增收渠道,增加农民收入将起到积极的推动作用。市农委水果办专家告诉记者,“一年两熟”葡萄经济效益可观,发展前景很好,“巨峰”葡萄年亩产一般可达1000公斤以上,年亩经济收入达1.5万元以上。葡萄极具有观赏价值,农民可以把观光葡萄园建设与新农村建设结合起来,突出发展农业休闲观光旅游,形成产业链,增加收入。

葡萄与草莓、水蜜桃、梨并称为我市地产水果的“四大花旦”,是夏秋市民果盘子中的主要品种。镇江是苏南片区葡萄栽种最多的区域,经过近几年的快速发展,全市栽种面积达到6万多亩,除了丹徒有一部分,九成以上在句容。目前葡萄种植基地主要有丁庄老方葡萄合作社、后白和宝堰的应时鲜果基地、上党苏润葡萄园、丹徒嘉年华葡萄合作社等。

让消费者念念不忘的申华葡萄,是上海市农科院培育的葡萄新品种。其个大如杨梅,色泽深紫,无核,甜味中含有一股浓郁的酒香,因而被懂行的吃货们戏称为“酒香葡萄”。目前,申华葡萄全上海只在施泉葡萄园大面积种植。

地产葡萄品种分为早、中、晚熟三期上市。早熟品种中,除了目前上市的无核“夏黑”外,还有少量天峰葡萄;中熟品种有“巨峰”、“金手指”、“醉金香”、“巨玫瑰”、“藤稔”等,从每年的8月5日左右开始上市,一直可供应到国庆、中秋;晚熟的品种有“美人指”、“魏可”、“黄玉”等,国庆节之后才成熟。

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今年气候比较正常,光照好,没有形成大的波动,前段时间由于温度略低,“夏黑”成熟期比往年推迟了三四天时间。现在只是小批量上市。

施泉葡萄陈志军 摄

以丁庄老方葡萄园为例,这里种植着1.2万亩葡萄,其中“夏黑”约为2000亩。丁庄老方葡萄专业合作社负责人方应明表示,“我们的夏黑葡萄每斤零售价16元,批发价格还可以再低些,巨峰葡萄还没上市,预计价格为10元一斤,总体而言今年价格与去年持平。”

用九年时间打磨“酒香葡萄”品种

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申华葡萄的酒香味到底从何而来?

继续做大做强

这个品种是上海市农科院通过含有酒香味基因葡萄和肉质口感较好的葡萄进行杂交、反复试验培育而成的,葡萄酒香只是一种气味,果肉不含任何酒精。

“葡萄大王”后继有人

上海施泉葡萄专业合作社理事长卢玉金说,“但是否适合在上海大面积种植,需要从花芽形成情况、抗病性、坐果性能、口感及商品性等各个方面进行全面观察,从三至五株的小规模试种开始,再到大棚大面积种植,至少需要5年时间。”

镇江的葡萄看句容,句容的葡萄看“老方”。“老方葡萄”源于1990年,是从方继生试种两亩巨峰葡萄开始。两年后,葡萄挂果产生经济效益,方继生当年就动员村里13户农民一起种植,葡萄园发展到200亩。1996年,全村葡萄园已发展到300亩,方继生成了远近闻名的“葡萄大王”。

为了有酒香味,这个品种整整打磨了九年。

2012年12月29日,“老方葡萄”的当家人、全国劳模方继生因病去世。他的离去让很多人关注“老方品牌”的传承问题。令人欣慰的是,方继生的儿子方应明继承了父亲的事业。这两年,“老方葡萄”继续在做大做强。

卢玉金表示,2019年申华葡萄种植面积20亩,从7月21日开始上市到8月中旬下市,上市价卖到25元一斤,供不应求,2020年还打算扩大。

这几年,老方葡萄名气响了,不少外地种植户慕名找到这里,想学技术,要购正宗农资。对此,方应明一点不保守,全盘教授,所有品种和技术输出都是无偿的,农资也仅收成本价。安徽、浙江、南京,甚至远在江西,都有种植户跟着他们在学。每次在丁庄举办的葡萄培训班,外地学员成为一大特色。

2019年施泉葡萄园上市新品种中,同属“申”字家族的还有申宝、申悦、申雅、申玉,颜色有紫有绿,口味各有不同。但有一个共同点:它们都是上海市农科院培育后再在金山试种成功的新品种、新口味。加上其他品种,施泉葡萄园的葡萄品种已经达到26种。

而在品牌之路的探索上,方应明也想出了不少新招。据介绍,近几年他们申请成功了几个新商标,分别用于不同的销售形式:散装葡萄用“丁庄”,普通盒装的用“老方”、“继生”,高档礼盒中有不同颜色和品种的葡萄混搭,用的商标是“七彩玉”。通过这种商标组合,锁定不同的购买人群,追求最大的市场效益。

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位于金山区吕巷镇的施泉葡萄园内,成熟的葡萄已经挂满枝头。陈志军 摄

市场之路走得早

子承父业投身葡萄种植

“老方葡萄”不愁卖

“我走出大学校园就做了一件事,种出了好葡萄,创立了‘施泉’葡萄品牌,这辈子就做这件事了……”卢玉金说。

去年,老方葡萄销售没有遇到困难;今年,老方葡萄园又扩大了一二千亩,产量上去了,会出现销售困难吗?

卢玉金的父亲是葡萄种植专业户。1988年从浙江农学院果树专业毕业后,卢玉金开始子承父业,投身葡萄种植。1999年,他从上海青浦辗转来到金山吕巷,建设葡萄种植基地,2001年从50亩葡萄园开始了创业、创品牌的道路。

老方葡萄园1.2万亩,如果按每亩地产出1吨葡萄来算,一年的产量就是1.2万吨,这么大的量,他们是如何解决销售问题的呢?

一般的葡萄果农眼光多放在利上,追求高产,大量使用农药、化肥并大量浇水,往往每亩地浇上300-500斤的复合肥料,可以产出3000-5000斤的葡萄,但这些葡萄品质参差不齐,营养成分也较差。

据方应明介绍,他们的自主市场销售之路走的比较早,所以有一些好的积累,目前渠道主要有几方面:其一是葡萄成熟后,就有从北京、江西、山东等地的水果批发商贩过来拖,用的是专业物流车辆,这是长期的合作关系。除此之外,就是句容及周边地区的销售,因为句容靠南京比较近,这几年他们将南京作为一个主要突破口进行攻关,现在已经取得了不错的效果,每年的销量占到葡萄园总量的四成左右。

卢玉金看得很远,他意识到,在上海这个巨大的市场,全球各地的优质果品竞争激烈,上海消费者的口味也越来越刁,对水果的要求更高。地产水果若想突出重围,唯有做到顶尖才行。

方应明表示,进军南京市场是个考验。南京的葡萄来自全国各地,如果品质不好势必被淘汰,而如果能长期立足至少表明品质是好的。而且南京人购买力旺盛,南京的大型水果批发市场又与全国各地批发市场相联系,所以今后南京市场仍然是他们的一个主战场,仍要继续抢占更多份额。

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这几年,到老方葡萄园采摘的顾客也越来越多。从地理区域来统计,老方葡萄园也有过统计,从多到少依次为南京、镇江、苏州、扬州,很多都是自驾游的客人。

金山葡萄大王卢玉金在查看葡萄长势。受访者供图

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不过,他的创业之路并非一帆风顺。

调整种植结构

“刚刚开始种植时,一些葡萄品种因为甜度低、品质差,也导致产品滞销,卖不出去。”卢玉金说,他经过反思,开始瞄准优质高档葡萄,引进了金手指、比昂扣、巨玫瑰、阳光玫瑰等国内外优质品种,还引进妮娜皇后、美国5号、早玫瑰等进行试种。

走现代化农业之路

同时,卢玉金采取杂交育种和加温技术,有意识地让葡萄提前或者推后成熟。施泉葡萄园的葡萄上市时间从3个月延长到了6个月,早熟品种6月份即可上市,而晚熟品种可以持续供应到12月,当其他地区的葡萄下市后,“物以稀为贵”的施泉葡萄依然可以“傲视江湖”。

2013年,丁庄老方葡萄专业合作社共有社员1100多人,带动周边镇村2000多户农民,葡萄种植户人均纯收入20600元,葡萄园年产量达1万多吨,年共同销售总额1.096亿元。

2010年8月,在第16届全国葡萄研讨会暨优质葡萄评比中,施泉葡萄选送的“巨峰”和“巨玫瑰”两个品种在全国各地几百个优质葡萄样本中脱颖而出,分别荣获全国早、中熟优质葡萄金奖。

而现在,丁庄老方葡萄专业合作社社员已达到1398人,带动效应十分明显。而除了带动周边村村民致富,异地规模种植“老方葡萄”也在铺开之中,今年,江西、南京、常州等地的近千亩葡萄园也开始进入了丰收期。

苏浙皖5个合作社提出加盟“施泉”

老方葡萄专业合作社的发展,采取以丁庄村为核心,通过“合作社+示范园+农户”的运作机制,带动周边村共同发展,它历经23年时间,建成了江苏省第一个万亩葡萄示范基地。2011年,老方葡萄顺利通过中国绿色食品发展中心“绿色食品”认证,葡萄示范园从生产管理到市场销售实行五个统一,即“统一品种育苗、统一技术指导、统一供药供肥、统一质量标准、统一品牌销售”。

随着长三角一体化高质量发展和乡村振兴战略的实施,金山的施泉葡萄也开始向长三角地区输出上海品牌和上海产业技术标准。

方应明表示,这几年,他们也在不断调整种植结构,引进早、中、晚熟葡萄新品种,并示范推广,从而极大地丰富品种构成,彻底改变了单纯以巨峰系品种为主的局面,拉长销售时间,使葡萄品种向多元化、高档化、优质化方向发展。

“目前,施泉葡萄技术标准输出已覆盖安徽、云南、湖北等全国8个省份,指导葡萄种植面积约一万余亩;浙江嘉兴、江苏苏州、安徽蚌埠的5家合作社2019年也计划加入施泉葡萄品牌的朋友圈,期望借助上海品牌的技术标准和影响力,进一步带动当地葡萄产业发展。”卢玉金透露,苏浙皖5家合作社的葡萄产量大约在400吨左右,他们有的品种,金山施泉葡萄园都有,在品牌和技术输出上“完全没有障碍”。

如今,老方葡萄科技示范园,不仅在致富群众和农业结构调整方面起到了促进作用,同时成功走出了一条集生态、旅游、观光、高效为一体的现代化农业之路。

目前,施泉葡萄品牌已向区内1500余亩基地输出“施泉”技术规范标准,各基地统一品牌、包装、二维码追溯,部分开始统一销售。通过品牌带动,金山全区葡萄销量明显增加,平均价格提高35%,平均亩产值增至3万元左右,带动420多人创业、2000余人就业,有效促进了地区农民增收致富和葡萄产业发展。

据上海市林业部门统计,目前上海已基本形成了“一区一品”、“一镇一品”的农业产业栽培格局,地产品牌水果优势正不断凸显,且供应品种丰富。其中,葡萄的生产品种已经超过了30个。

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