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为进一步提升山东青岛市各级食用菌农技人员的技术水平,推动广大菇农积极应用食用菌绿色高效生产技术,近日,青岛市农委在莱西市举办了青岛市2018年冬季食用菌绿色生产技术培训班暨现场观摩会,各区蔬菜、食用菌管理和技术推广人员,蔬菜、食用菌种植新型经营主体、种植大户,乡村振兴联镇帮村工作队成员等80余人参加了此次培训。

青岛市食用菌工作站成立于2002年11月。四年来,在省农业厅食用菌工作站和青岛市农委党委的正确领导和大力支持下,青岛市食用菌产业得到了飞速发展,产业水平层次得到极大的提升。我站也在食用菌新品种引进推广、新型食用菌栽培料科研开发、食用菌基地规划建设等项工作上有所突破,连续三年被省食用菌协会评为先进集体,近几年来青岛开展食用菌工作情况和产业发展状况如下:
一、引进优质菌种,优化品种结构
经过多年的发展,我市食用菌产业已经具有了一定的规模和区域特色,总产达到17万吨,产值近6亿元。形成了平度古岘平菇生产区、胶南六旺、平度南村香菇生产区、城阳阿魏菇、白灵菇生产区、莱西东庄头鸡腿菇生产区、胶州胶东珍稀菇种生产区、崂山灵芝生产基地等具有相当规模的食用菌生产区域。但也存在着一些薄弱环节,突出表现为:品种结构单一,现有品种菌种老化、退化严重,质量水平不高,严重制约了食用菌产业向优质、高产和高效方向发展。
经过考察论证,我们决定根据青岛食用菌产业的综合优势逐年引进国内外优质菌种,调整和优化我市食用菌品种结构。一是以优质菌种取代菇农自制的劣质菌种,提高产量和品质,增加农民收入;二是推广种植国内市场畅销的珍稀食用菌新品种,增加我市珍稀菇类的自给能力,丰富城乡居民菜篮子;三是大力发展出口创汇型食用菌新品种,培植我市出口农产品的新亮点。
目前已经引进了高产平菇、反季节香菇、杏鲍菇、鲍鱼菇、白灵菇、鸡腿菇、阿魏菇、褐菇、榆黄菇、滑子菇等国内外市场畅销的品种12大类,22个品种,并进行繁育推广。仅2005年就在平度、胶州、城阳等区市推广优质食用菌种植面积150万m2以上,为我市发展优质、高效、创汇食用菌产业奠定了基础。
另外我们还分别在平度、胶州、即墨等市食用菌主产区建立了实验菌种场,并以菌种场为依托,通过举办培训班、示范现场会和现场咨询等形式,推广新品种、新技术,引导菇农开展食用菌品种更新和结构调整,极大提高了当地食用菌产业水平。
二、利用中药渣生产食用菌和有机肥料科研开发工作取得突破性进展
为保证我市食用菌产业持续稳定发展,降低生产成本,提高种植效益,增加菇农收入,我站把开发利用中药渣和其他工业固体废弃物作为开发新型栽培料的重点来抓。利用中药渣生产食用菌课题,我们进行近3年的研究与开发。2005年主要在利用中药渣生产食用菌栽培料的产业化开发上做了大量卓有成效的工作,取得了突破性成果。一是我们对以前的试验示范数据进行了总结分析,掌握了中药渣使用的重要技术参数和关键栽培技术。通过中药渣在不同品种、不同季节使用不同配方与栽培措施的组合配套,制定出中药渣生产平菇和金针菇的一整套技术操作规程。二是我们在全市两个品种的重点产区进行了大面积的示范验证,效果明显,不仅提高了产品品质和安全性,节约了生产成本,而且平均增产10%以上,作为一种污染性的工业废弃物的再利用,其环保效益、经济效益和社会效益是相当可观的。三是中药渣是工厂化生产的废弃物,必须每天处理,这就很难与食用菌的季节性生产相结合,只有走中药渣栽培料工厂化生产的路子,才能将中药渣彻底利用。为此我们与多家有关企业联系合作,并最终与青岛群堡升肥料有限公司达成合作协议,合作开发生产商品化食用菌专用栽培料。华钟制药公司提供中药渣,群堡升肥料公司按照我们提供的配方工艺生产中药渣栽培料,由我站进行推广。试生产的新型栽培料已全部运送到位于平度、胶州、城阳的5个食用菌生产示范基地,在平菇、金针菇、香菇、姬菇等4个品种上进行大规模的试验示范生产。
同时,我们与青岛群堡升肥料有限公司合作开发生产的添加中药渣的有机肥料和有机无机复混肥料也获得成功,市场销售情况良好,应用效果得到使用者的肯定。除在青岛本地外,已推广销售到潍坊地区的昌乐、寿光等出口蔬菜产区。在我省的水稻产区也做了应用试验,抗倒伏效果明显。
到目前我站共开发利用中药渣近千吨,通过宣传推广完全可以将华钟公司年产的3000吨中药渣全部消化利用,可年产栽培料7000余吨,每年为菇农节约成本,增加收益200余万元。另外,利用中药渣生产食用菌工作也得到了广泛的社会赞誉,树立了我们食用菌行业的良好形象。
2005年11月11日,我站与市环保局、四方区环保局联合对中药渣的开发利用情况在我们的工厂化生产现场,以“变废为宝、大力发展循环经济”为主题进行了广泛的新闻宣传。青岛电视台、广播电台、青岛日报、青岛早报、半岛都市报、财经日报等新闻媒体做了较大篇幅的采访报道,在社会上引起很好的反响。新闻报道之后又有几家企业找到我们,商讨利用他们的生产废弃物开发食用菌栽培料事宜。其中青岛创升生物科技有限公司生产糖甙的废弃物-甜叶菊渣,经初步化验分析,其有效成分含量适合食用菌栽培,我们已开始安排试验。
2006年初利用中药渣生产食用菌工作得到环保部门的高度重视,并被他们列为考察培育项目。3月20日市,省、市、四方区环保局和市农委有关领导陪同日本环保专家浮田正夫和山野元先生考察我市循环经济发展情况,来到平度古岘镇中药渣生产食用菌示范现场和位于城阳区中药渣栽培料工厂化生产车间进行了现场观摩,对中药渣生产食用菌作为工业废弃物在农业上循环利用的创新事例给予了高度评价。
2006年3月24日,中央电视7台每日农经栏目组,对青岛市食用菌工作站开展利用中药渣生产食用菌技术研究、推广应用情况进行了采访,并称赞这一技术的开发应用是跨行业跨地域联合发展循环经济,建设节约型社会的典范事例。
三、利用城市闲置地下工程生产食用菌
据调查青岛市市区内的地下建筑和人防工程面积达数百万平米,这些场所除少量用于储藏、停车和商业开发外,大部分闲置无用,而这些地下工程的温湿环境非常适合食用菌栽培,如能开发利用,可使食用菌这一传统农业产业进入城市,成为发展“城市农业”的范例,同时也是发展节约型社会和循环经济的一个很好的做法。为此我们查阅资料,咨询专家,并进行现场考察,研究探讨如何抓好这项工作。
2005年夏季,我站与市人事局所属的五星宾馆合作,利用五星宾馆闲置地下室进行了白金针菇、黄金针菇、姬菇、平菇等食用菌反季节栽培试验,取得了较好的效果。今年一季度我们投入3000斤栽培料生产平菇,目前已经出菇4000余斤,产品除供应宾馆自身使用,还有少量上市销售。
在进行地下室生产食用菌试验的同时,我们还利用闲置防空洞进行食用菌栽培试验,试验点遍布市内各区,都取得了很好的效果。特别是崂山中韩街道办事处利用人防工程成功实现周年生产滑子菇,得到了省站领导的较高评价。
今年3月份,《半岛都市报》对我们开展利用城市闲置地下工程生产食用菌研究工作进行了报道,在市民中引起了广泛的反响,前后共有百余市民、单位与我站联系,表达要利用自己手中的闲置设施开展食用菌生产的意向。近期我站已经投入1万余斤栽培料制作菌棒,准备提供给其中闲置场地较大的市民、单位试验生产,以推进这项工作深入开展。
四、开展食用菌仿野生栽培试验研究
今年我站与青岛喜盈门生物科技有限公司合作,试验研究阿魏菇、褐菇王等食用菌品种的仿野生栽培。青岛喜盈门生物科技有限公司引进的新疆天山特有珍稀食用菌品种阿魏菇和阿尔泰山特有的褐菇王两个品种,已经在青岛市栽培成功,试种期间采用仿野生栽培的褐菇王单株重量达13.5kg。本着“讲给农民听,做给农民看,带着农民干,帮着农民富”的宗旨,我站积极帮助公司建立“集中育种、分散养殖、产品回收”的“公司+生产基地+农户”的运作模式,推动食用菌仿野生栽培向产业化发展,努力提高产品批量收购、加工、销售能力。首批菌棒已经在城阳、即墨、崂山等区市的农业观光园中试种,受到当地政府和农民的欢迎。

内容摘要:为进一步提升山东青岛市各级食用菌农技人员的技术水平,推动广大菇农积极应用食用菌绿色高效生产技术,近日,青岛市农委在莱西市

这次培训,邀请了省农技推广总站、青岛农业大学的专家授课,采取集中培训和现场观摩讲解相结合的教学方式,紧扣当前食用菌生产关键技术和热点问题,提高了学员们的理论水平和实际生产操作技能,也拓展了学员们的产业升级发展思路,取得了良好的培训效果。

为进一步提升山东青岛市各级食用菌农技人员的技术水平,推动广大菇农积极应用食用菌绿色高效生产技术,近日,青岛市农委在莱西市举办了青岛市2018年冬季食用菌绿色生产技术培训班暨现场观摩会,各区蔬菜、食用菌管理和技术推广人员,蔬菜、食用菌种植新型经营主体、种植大户,乡村振兴联镇帮村工作队成员等80余人参加了此次培训。

青岛农业大学李树文教授围绕生态循环食用菌产业、山东省农技总站食用菌科高霞科长围绕国内外食用菌产业现状与发展趋势进行了详细讲解。两位专家结合青岛农业生产实际和相关领域研究成果,通过大量的基础理论知识和丰富详实的数据,从不同的方向深入浅出的讲解了食用菌农法栽培与工厂化栽培、食用菌高效益栽培模式等课题的研究成果,同时现场解答学员们提出的专业问题。

这次培训,邀请了省农技推广总站、青岛农业大学的专家授课,采取集中培训和现场观摩讲解相结合的教学方式,紧扣当前食用菌生产关键技术和热点问题,提高了学员们的理论水平和实际生产操作技能,也拓展了学员们的产业升级发展思路,取得了良好的培训效果。

现场教学安排学员们观摩了青岛蘑菇兄弟生物科技有限公司珍稀食用菌冬季生产基地和青岛田会强果蔬专业合作社平菇生产基地。在生产现场各基地的负责人分别为学员们讲解了黑皮鸡粽、平菇冬季生产管理技术要点,并回答了学员们关心的问题。

青岛农业大学李树文教授围绕生态循环食用菌产业、山东省农技总站食用菌科高霞科长围绕国内外食用菌产业现状与发展趋势进行了详细讲解。两位专家结合青岛农业生产实际和相关领域研究成果,通过大量的基础理论知识和丰富详实的数据,从不同的方向深入浅出的讲解了食用菌农法栽培与工厂化栽培、食用菌高效益栽培模式等课题的研究成果,同时现场解答学员们提出的专业问题。

本次培训活动将理论知识和生产实践紧密结合,从食用菌生产实用技术应用,到如何调整优化品种结构,进而到开发市场完善营销模式等等方面,对学员进行了多方位的培训和引导,各食用菌生产基地的现身说法,进一步拓宽了学员的思路,乡村振兴联镇帮村工作队参训人员更是直呼受益匪浅。本次培训班为青岛市食用菌产业提质增效注入了新活力,培训任务取得圆满成功。

现场教学安排学员们观摩了青岛蘑菇兄弟生物科技有限公司珍稀食用菌冬季生产基地和青岛田会强果蔬专业合作社平菇生产基地。在生产现场各基地的负责人分别为学员们讲解了黑皮鸡粽、平菇冬季生产管理技术要点,并回答了学员们关心的问题。

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本次培训活动将理论知识和生产实践紧密结合,从食用菌生产实用技术应用,到如何调整优化品种结构,进而到开发市场完善营销模式等等方面,对学员进行了多方位的培训和引导,各食用菌生产基地的现身说法,进一步拓宽了学员的思路,乡村振兴联镇帮村工作队参训人员更是直呼受益匪浅。本次培训班为青岛市食用菌产业提质增效注入了新活力,培训任务取得圆满成功。

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