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日高人渴漫思茶。又到春茶上市时,3月27日,记者走访合肥市场,发现已有少量新茶在售,不过几乎都来自外省,以及皖南的毛峰,皖西的新茶目前还未有踪迹。据了解,今年春节以来气温持续较…
日高人渴漫思茶。又到春茶上市时,3月27日,记者走访合肥市场,发现已有少量新茶在售,不过几乎都来自外省,以及皖南的毛峰,皖西的新茶目前还未有踪迹。据了解,今年春节以来气温持续较低,且雨水较少,叶芽发育缓慢,安徽的新茶批量上市至少要延迟到4月10日前后,且产量可能有所降低,不过价格变化应该不大。

日高人渴漫思茶。又到春茶上市时,3月27日,记者走访合肥市场,发现已有少量新茶在售,不过几乎都来自外省,以及皖南的毛峰,皖西的新茶目前还未有踪迹。
据了解,今年春节以来气温持续较低,且雨水较少,叶芽发育缓慢,安徽的新茶批量上市至少要延迟到4月10日前后,且产量可能有所降低,不过价格变化应该不大。
合肥早茶市=安吉白茶+黄山毛峰
“我爱人昨天去了安吉,明天店里就有新茶了。”在合肥市蜀山区的江南茗茶城,张女士有一家店面,她告诉记者,原本是在等安徽本地新茶的,但是迟迟没上市,她爱人坐不住了。安吉白茶来自浙江,上市早,在追求健康安全的今天,清明前的白茶日渐受安徽人的喜爱。
除白茶外,安徽的本地新茶,目前只有少数店家在销售黄山毛峰。“今年春天气温低,本地茶上市推迟,新茶主要来自浙江一带。”做茶叶生意的刘先生告诉记者,在川茶和浙江茶之间,安徽人偏爱浙江茶,龙井虽然名气大,可富含氨基酸的安吉白茶这两年更受欢迎。
刘先生是少数的几家有售黄山毛峰新茶的,“现在量还很少,只拿到了10斤。”目前的毛峰价格每斤在400~800元左右,和2015年变化不大。
阴冷干燥皖西茶还要等半月
“往年这个时候霍山的黄芽也开始上市了,但是今年还没进入合肥,可能在产地有少量的。”安徽清明前后的主要新茶为毛峰、黄芽等,属清香型茶,采摘集中在3月底4月初,而口味稍重的瓜片、猴魁采摘期一般在4月中旬。
“干、冷,茶叶出不来。”在霍山有一片茶园的陈先生也在发愁,3月9日下了一场小雪,温度骤降,此后气温一直较低,没再下雨,“马上就要4月份了,山里最低气温还只有4度。”据其介绍,往年每人每天能采2斤~3斤茶青,今年最多只能采1斤。“而皖南的气温高一些,植被好水分足,所以新茶比大别山的早一些。”
陈先生告诉记者,现在茶农都在等着清明的一场雨,“土浇湿了,温度达20度,有阳光,叶芽才能出来。半个月后可能批量上市。”陈先生介绍,如果清明时雨量还不足,那茶叶可能会减产,而且口感也会打折扣。
新茶价格或稳中趋降
在太平县龙门乡陈家坞有一片茶园的赵先生,目前边销售白茶,边等自家的猴魁上市。“从目前情况来看,低温、降雪对猴魁影响不大。”赵先生解释,猴魁茶树不是成片生长,而是成块生长,在大树下,所以小气候比较稳定。
赵先生家的白茶是从原产地安吉送来的,茶农每天发来当天的样品和价格,一天一价,逐渐递减,“2014年新上市那天2000元一斤,去年1200元,今年新上市那天800元,今天是500元,再过几天可能两三百元。”
对于茶叶总体的价格,有着15年经验的赵先生认为,上涨的可能性不大,“价格上不去,成本下不来。”主要成本就是人工,“我今年还差一半的工人。”赵先生告诉记者,现在人工费走高,拔草每天120元,摘茶每天160元,制茶每天200元,“但是总体销售市场不行,从目前趋势来看,未来三年,都不会上涨。”
对于目前市场上在售的瓜片新茶,赵先生提醒,未到采摘期,目前销售的多是非原产地、非原茶种的茶,最多只是生产工艺相同,对口感有要求的爱好者慎选。

内容摘要:眼下正是品尝新茶的好时节。现在来到安徽如果想喝一杯好茶未必要跑到茶叶生产地皖西或皖南,身在省会合肥也可以到就近的茶叶小镇

合肥早茶市=安吉白茶 黄山毛峰

眼下正是品尝新茶的好时节。现在来到安徽如果想喝一杯好茶未必要跑到茶叶生产地皖西或皖南,身在省会合肥也可以到就近的茶叶小镇品鲜。位于合肥市蜀山区的江南茗茶城就网罗了安徽各地的好茶,每天300多家商户在这里忙碌,从事茶叶交易。各家茶店装修各不相同,但大体都是古色古香。穿梭在千万平方米的茶叶小镇里,有一种恍如隔世的历史纵深感。

“我爱人昨天去了安吉,明天店里就有新茶了。”在合肥市蜀山区的江南茗茶城,张女士有一家店面,她告诉记者,原本是在等安徽本地新茶的,但是迟迟没上市,她爱人坐不住了。安吉白茶来自浙江,上市早,在追求健康安全的今天,清明前的白茶日渐受安徽人的喜爱。

黄秋霞是江南专门从事祁门红茶贸易的一名店主。她告诉记者,自己天生喜欢品红茶,所以义无反顾地投身祁门红茶这个行业。能够把爱好与工作结合起来无疑是一种幸运,黄秋霞每年都要去祁门的茶叶基地寻觅好茶。面对纷繁的红茶品种,常常需要“盲评”,让味蕾告诉自己最真实的感受。在互联网时代,很多产品因电商而走红。而茶叶不一样,做茶叶最需要实体店的体验。泡茶讲究的是茶叶、水温、器皿等,需要面对面交流,品出滋味,所以她一直坚守,开着自己的红茶实体店。

除白茶外,安徽的本地新茶,目前只有少数店家在销售黄山毛峰。“今年春天气温低,本地茶上市推迟,新茶主要来自浙江一带。”做茶叶生意的刘先生告诉记者,在川茶和浙江茶之间,安徽人偏爱浙江茶,龙井虽然名气大,可富含氨基酸的安吉白茶这两年更受欢迎。

“我的店只做安徽的小众茶。桐城小花、舒城小兰花、岳西翠兰等。”赵丽是江南茗茶城一期的店主。她说,安徽的好茶实在是太多,去抢四大名茶(猴、毛峰、瓜片、祁红)的人太多。其实,这些小众茶、小产区的茶品质也非常好,也有自己固定的消费者。所以赵丽就专门做这些小众茶。9年的坚持让她的茶叶店品牌越来越响,回头客也越来越多。

刘先生是少数的几家有售黄山毛峰新茶的,“现在量还很少,只拿到了10斤。”目前的毛峰价格每斤在400~800元左右,和2015年变化不大。

丛路是从芜湖娥桥茶市转战到合肥茶市的一名贸易商。他说,娥桥茶市是安徽早期比较知名的茶叶批发市场,随着信息的网络化和便捷化,传统中转商的批发生意越来越难做,所以他将实体店搬到了合肥,就是看中区域经济发展的强劲潜力。像他这样从芜湖搬到合肥落户江南茗茶城的商户就有十几家。

阴冷干燥皖西茶还要等半月

茶城的店面只租不卖,如想求租一间铺子却不是一件容易的事。“像茶城的铺子,光转让费就要好几十万元。”茶城所在的井岗镇十里店社区第一书记包耘介绍,2011年茶城刚开业时还非常冷清,空铺子比较多,没想到短短几年发展如此红火。

“往年这个时候霍山的黄芽也开始上市了,但是今年还没进入合肥,可能在产地有少量的。”安徽清明前后的主要新茶为毛峰、黄芽等,属清香型茶,采摘集中在3月底4月初,而口味稍重的瓜片、猴魁采摘期一般在4月中旬。

“合肥虽然不是传统茶叶主产区,却渐渐形成了一批有影响力的辐射全国的茶叶市场。比如江南茗茶城、华夏茶博城等,体量越来越大,呈现买全国、卖全国的贸易趋势。”蜀山区茶叶协会会长储友家分析主要有几个方面的原因:这些茶城都是2011年左右在合肥布局兴起,与合肥经济发展势头强劲不无关系;上世纪比较早的巢湖路茶市因自身地理条件发展受限,特别是停车难造成大批茶商集体进驻新兴的茶城;茶城发展趋向繁荣,竞争力也越来越强。天南海北的贸易商想寻找好的徽茶,到合肥就要来这里打货。

“干、冷,茶叶出不来。”在霍山有一片茶园的陈先生也在发愁,3月9日下了一场小雪,温度骤降,此后气温一直较低,没再下雨,“马上就要4月份了,山里最低气温还只有4度。”据其介绍,往年每人每天能采2斤~3斤茶青,今年最多只能采1斤。“而皖南的气温高一些,植被好水分足,所以新茶比大别山的早一些。”

合肥市蜀山区农林水务局副局长郭伟介绍,围绕打造特色茶叶小镇的主题,蜀山将积极搭建合作空间,拓宽合作领域,为茶叶协会做好服务,为经济发展创造健康环境。

陈先生告诉记者,现在茶农都在等着清明的一场雨,“土浇湿了,温度达20度,有阳光,叶芽才能出来。半个月后可能批量上市。”陈先生介绍,如果清明时雨量还不足,那茶叶可能会减产,而且口感也会打折扣。

新茶价格或稳中趋降

在太平县龙门乡陈家坞有一片茶园的赵先生,目前边销售白茶,边等自家的猴魁上市。“从目前情况来看,低温、降雪对猴魁影响不大。”赵先生解释,猴魁茶树不是成片生长,而是成块生长,在大树下,所以小气候比较稳定。

赵先生家的白茶是从原产地安吉送来的,茶农每天发来当天的样品和价格,一天一价,逐渐递减,“2014年新上市那天2000元一斤,去年1200元,今年新上市那天800元,今天是500元,再过几天可能两三百元。”

对于茶叶总体的价格,有着15年经验的赵先生认为,上涨的可能性不大,“价格上不去,成本下不来。”主要成本就是人工,“我今年还差一半的工人。”赵先生告诉记者,现在人工费走高,拔草每天120元,摘茶每天160元,制茶每天200元,“但是总体销售市场不行,从目前趋势来看,未来三年,都不会上涨。”

对于目前市场上在售的瓜片新茶,赵先生提醒,未到采摘期,目前销售的多是非原产地、非原茶种的茶,最多只是生产工艺相同,对口感有要求的爱好者慎选。

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